Français

 

 

06 89 91 34 78
0
Château Mélano 25 kg
Zoom

Château Mélano 25 kg

- MELANO 25

Malt Château Mélano en sac de 25 kg

Quantité 
+
-
Hors stock En cours de réapprovisionnement

M'avertir lorsque cet article est en stock

32.55€
Ajouter aux demandes de devis

Château Mélano 25 kg
Notes et avis

Malt belge Mélanoïdine (Mélano).

 

Germination spéciale. Processus spécial de touraillage jusqu’à 130°C. Tandis que le malt Château Mélano est lentement touraillé, la température est augmentée, ce qui permet la formation des mélanoïdes. *)

 

Particularités Très aromatique, avec une flaveur intense de malt. Donne de la plénitude et de la rondeur à la couleur de la bière, intensifie la stabilité de la flaveur et enrichit la couleur rouge de la bière. Augmente le corps de la bière. Ce malt est aussi appelé «Turbo Munich». Usage Bières ambrées et foncées, type ales écossaises, ales ambrées, rouges.

 

Mélange recommandé: jusqu’à 20%.

 

* Les mélanoïdes se forment quand les sucres de l’orge entrent en réaction avec les acides aminés à une température élevée, ordinairement environ le point d'ébullition. Les mélanoïdes sont des composants de flaveur désirables dans les malts. Les deux autres malts à une teneur haute de mélanoïdes sont Vienna et Münich.

Retour en haut
Château Mélano 25 kg
Notes et avis

Avis des internautes sur Château Mélano 25 kg (0 avis)

Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
Articles consultés

Les clients qui ont acheté Château Mélano 25 kg ont aussi choisi