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Houblons en pellets Centennial 2016 250 g
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Houblons en pellets Centennial 2016 250 g

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Houblons en pellets Centennial 2016 250 g

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CENTENNIAL 
Variété américaine commercialisée à partir de 1990. Il s'agit d'un croisement entre Brewers Gold, Fuggle, East Kent Golding et d'autres types de houblon. Cette variété de houblon aromatique possède également des propriétés potentiellement amérisantes. C'est un houblon présentant une note légère de fleur et de citron. Convenant parfaitement aux ales, il s'utilise aussi dans les bières de froment. Taux acide alfa : 8-11.5%. Le taux exact d’acide alpha est mentionné sur chaque emballage. 

Houblon en pellets sont des cônes de houblon débarrassés des tiges, moulus et comprimés en bâtonnets. Utilisez environ 10% de moins par rapport aux cônes avec un degré alpha équivalent. Le houblon en pellets se conserve plus longtemps et est souvent disponible plus longtemps dans la saison. 
 

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