Houblons en pellets Smaragd 250 g

Houblon allemand à double usage, élaboré comme variété de substitution plus résistante que le Hallertau Mittelfrüh. Profil aromatique très intéressant, surtout caractérisé par des touches fruitées et florales. Saveur plutôt relevée. Le taux exact d’acide alpha est mentionné sur chaque emballage.

Arôme fruité distinctif et notes de houblon floral, notes de marmelade de citron et d'orange

Smaragd est la réponse européenne à des variétés comme Simcoe et Amarillo. Il a un arôme plus "important" que la plupart des variétés européennes, mais le fruit est plus faible et le houblon est équilibré, raffiné avec une légère pointe d'épices. L'amertume d'intensité moyenne permet une utilisation généreuse en ébullition. Un bon choix pour le houblonnage à sec aussi. Des  se marient bien avec Imperial Pilsner et Belgian Pale Ale

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