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Malt Château Biscuit 25 kg
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Malt Château Biscuit 25 kg

- chateau biscuit

MALTERIE DU CHATEAU

Malt belge unique et très spécial. Légèrement touraillé, puis légèrement torréfié jusqu’à 160°C.

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Malt Château Biscuit 25 kg
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Le malt Château Biscuit® crée un arrière-goût de « grillé » bien prononcé.

Apporte de l’arôme et de la flaveur de pain et biscuits doux.

Ce malt donne au moût une couleur douce de brun léger à moyen.

Le malt Biscuit est utilisé afin d’intensifier le goût et l’arôme de grillé, qui caractérise les bières de types Ale et Lager, en conférant des propriétés raffinées des malts Château Black et Château Chocolat.

Ne contient pas d’enzymes. Doit être empâté avec des malts à pouvoir diastasique important.

Mélange maximum recommandé : 25%

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Malt Château Biscuit 25 kg
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