Français

 

 

06 89 91 34 78
0
» » » » Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg

Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg

- 051.884.5

Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg

Quantité 
+
-
Hors stock En cours de réapprovisionnement

M'avertir lorsque cet article est en stock

2.52€
Ajouter aux demandes de devis

Facebook - Partager
Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg
Notes et avis

Le malt noir est obtenu par torréfaction de malt pilsner. La température finale s’élève à plus de 200 ˚C. L’activité amylolytique du malt noir est nulle. La quantité d’extraits fermentables est faible.

 

Applications
Le malt noir est utilisé dans les bières brunes comme les stouts et les porters, en raison principalement de sa forte capacité de coloration. Généralement, des quantités de 1 à 2 % permettent d’intensifier la couleur sans modifier sensiblement le goût. L’augmentation du pourcentage de malt noir dans la quantité de malt totale peut rapidement entraîner une modification du goût. Les dosages supérieurs à 10 % sont rares.

Le saviez-vous ?
Le malt Viking Black est le malt le plus sombre que nous puissions fournir. Il prend la bonne couleur à peine quelques minutes après le processus de torréfaction.

Retour en haut
Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg
Notes et avis

Avis des internautes sur Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg (0 avis)

Il n'y a actuellement aucun avis pour cet article, soyez le premier à donner le votre.
[Ajouter votre commentaire]
Retour en haut
Articles consultés
Livraison / Paiement

LIVRAISON RAPIDE ET ECONOMIQUE AVEC GLS et MONDIAL RELAY

Les clients qui ont acheté Viking Black Malt - 1300-1500 EBC - 1 kg ont aussi choisi