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Baies de poivre noir 100 gr
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Baies de poivre noir 100 gr

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Baies de poivre noir 100 gr

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Baies de poivre noir 100 gr
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Le même fruit, à travers différentes procédures de traitement, est utilisé pour produire du poivre blanc, du poivre noir et du poivre vert. 
 
Le poivre noir est produit à partir des fruits non mûrs de Piper nigrum qui sont blanchis et laissés à sécher au soleil pendant environ 10 jours : de cette façon, les grains se déshydratent, noircissent et prennent l'aspect ridée typique. 
 
Goût : légèrement piquant et très aromatique. Odeur : caractéristique. 
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Baies de poivre noir 100 gr
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