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Levure Jazz Sour BREWLINE 500gr
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Levure Jazz Sour BREWLINE 500gr

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Cette levure Lachancea Thermotolerans permet la production de bières acidulées. Elle est capable de fermenter votre moût pour produire de l'acide lactique et de l'alcool. Cet acide lactique apporte la fraîcheur typique de ces styles de bière tout en limitant les risques de contamination.

Floculation / Sédimentation : Forte   |   Atténuation limite : 75 %   |   Tolérance à l’alcool (%vol) : 7

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