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Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg

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Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg

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Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg
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Un malt caramel belge doré. Température de germination élevée. Torréfié jusqu’à 220 °C pour développer un arôme intense.

Caractéristiques

Le malt Cara Gold® confère un arôme intense et douce, ainsi qu’une saveur unique de caramel et de cassonade à la bière en ajoutant une couleur ambrée riche. L'une des caractéristiques distinctives de tous les malts caramels est la présence des grains entiers qui fournissent les composants non-fermentescibles nécessaires pour augmenter la sensation en bouche, la stabilité de la mousse et celle de la bière. Contient du gluten.

Usage

Bières brunes et foncées. Jusqu'à 20 % du mélange.

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Castle Malting Cara Gold malt 110-130 EBC 5 kg
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