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renforce la stabilité de la mousse
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Château Froment blanc 5.5 EBC 25kg

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Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C.

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Château Froment blanc 5.5 EBC 25kg
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Malt de Blé belge. Touraillé jusqu’à 80 - 85°C.

 

Valorise l’arôme spécifique du malt de blé, essentiel dans la production des bières de blé, mais il est aussi utilisé dans les bières maltées (3 – 5%). Sa teneur en protéines donne de la plénitude à la bière et renforce la stabilité de la mousse.

 

Utilisé pour Bières de blé, blanches, légères, à faible densité alcoolique et sans alcool. Mélange maximum recommandé: 35%.

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Château Froment blanc 5.5 EBC 25kg
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